A partir desta terça-feira (12), Salvador recebe o Festival Moagem, Harmonizar com Arte de Alambique, que acontece em seis restaurantes da capital tendo cachaças artesanais como tema e dando destaque para as bebidas produzidas na Bahia.  Os jantares também terão presença da cachacière Isadora Bello Fornari que vai ensinar a harmonizar a bebida.

O Moagem é uma realização da importadora de Cachaças Espanhola Engenho Brasil, liderada pela hispano-baiana Presentación Gonzalez e seu sócio, o turismólogo Cássio Carmo, ambos aficionados pela arte dos alambiques. A ideia é valorizar a principal bebida nacional e elevá-la ao patamar dos grandes destilados mundiais entre os próprios brasileiros. Os restaurantes participantes são de diversos estilos gastronômicos a fim de demonstrar a versatilidade da cachaça nas mais diversas apresentações e combinações harmônicas, bem como a possibilidade que o destilado tem de agradar a uma ampla gama de consumidores.

O público vai poder escolher entre o consumo avulso ou participar do jantar harmonizado e orientado por Isadora Bello Fornari para aprender as melhores formas de apreciação da cachaça e sobre a sua harmonização com os alimentos e outras bebidas.

De acordo o Correio, para acompanhar o jantar exclusivo, que inicia sempre às 20 horas, é necessário inscrever-se previamente. As inscrições podem ser feitas pelo telefone (71) 99170-8648 ou pelo e-mail contato@engenhoimportadora.com.br. Também é possível reservar anteriormente nos restaurantes participantes. A cada noite, Isadora visitará um dos restaurantes participantes e receberá apenas 20 pessoas. É possível também comprar um pacote para acompanhar todo o roteiro ao longo dos seis dias de evento.

Confira o roteiro dos jantares harmonizados:
12/12 – Pysco (Santo Antônio Além do Carmo)
13/12 – Amado (Comércio/Contorno)
14/12 – Origem (Pituba)
15/12 – Porto Bardawe (Imbuí)
16/12 – La Taperia (Rio Vermelho)
17/12 – Santa Maria, Pinta y Nina (Rio Vermelho)