A produção leiteira em Guanambi tem crescido nos últimos anos. Em 2018, segundo os dados da Pesquisa da Pecuária Municipal, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram ordenhados 9,888 milhões de litros de leite.
A produção foi ligeiramente menor que a de 2017, quando foi registrada a maior produção da série histórica iniciada em 1974. Naquele ano, foram ordenhados 9,988 milhões de litros.
O rebanho leiteiro estimado pelo IBGE em 2018 foi de 21.030 vacas, apenas uma a mais do que o registrado em 2017 e mais de 100% de crescimento em relação a 2016, quando o rebanho era de 10.265 vacas.
A média de produção por vaca em 2018 foi de 475,4 litros e o faturamento da atividade durante os 12 meses do ano foi de cerca de R$ 11 milhões.
O preço médio pago ao produtor pelo litro de leite foi de R$ 1,10.
A pesquisa não indica quais raças são criadas no município, no entanto, a preferida dos produtores é a Girolanda. Cruzamento que mescla a produtividade do gado holandês com a rusticidade do gado Gir.
Ovos e Mel
Outros produtos de origem animal estão com alta de produção. A quantidade de ovo produzida passou de 114 mil dúzias em 2016 para 215 mil dúzias em 2017, mantendo o mesmo patamar de 2018.
O faturamento da atividade foi em torno de R$ 721 mil.
Já a produção de Mel teve uma leve recuperação em 2018, foram coletados 1,465 toneladas, contra 1,450 toneladas em 2017. Em 2015, quando o IBGE passou a registrar a produção no município, a produção vem caindo.
No primeiro ano foram coletados 3,5 toneladas e no segundo, a produção caiu para 2,8 toneladas.