A Fiscalização Preventiva Integrada (FPI) apreendeu, desde o dia 13 de outubro, mais de oito toneladas de carne sem procedência e imprópria para consumo na região de Guanambi, na Bahia.
A operação foi conduzida pela equipe de abatedouros e indústrias de lácteos, com o objetivo de combater o comércio clandestino de carnes e garantir a saúde pública.
Durante a 50ª etapa do programa, foram inspecionados 41 estabelecimentos nas cidades de Candiba, Guanambi, Urandi, Pindaí, Iuiú, Palmas de Monte Altos e Sebastião Laranjeiras, dos quais 27 apresentavam irregularidades.
As vistorias resultaram em 36 termos de notificação, 27 autos de apreensão, 24 termos de inutilização e três interdições. De acordo com a coordenadora da equipe, Andréa Kraychete, muitos estabelecimentos não possuíam a documentação exigida e estavam oferecendo carnes sem registro e em decomposição.
Ela ressaltou a importância de que locais que manipulam alimentos de origem animal estejam devidamente registrados em serviços de inspeção municipal, estadual ou federal.
Além das inspeções, a FPI também promoveu ações de conscientização em 14 comunidades, abordando o Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar e de Pequeno Porte (Susaf).
Esse sistema possibilita o credenciamento de serviços de Vigilância Sanitária e Inspeção Municipal, assegurando a certificação dos produtos por meio de um selo.
Durante as orientações, um dos estabelecimentos de laticínios solicitou ao Consórcio Alto Sertão o Selo Arte, fornecido pela Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB). Esse selo valoriza produtos artesanais de origem animal, permite a comercialização interestadual desses produtos e beneficia pequenos produtores, como agricultores familiares, indígenas e quilombolas.
Para a obtenção do Selo Arte, os estabelecimentos devem ter registro oficial de beneficiamento, adotar métodos artesanais no processamento e garantir o controle de origem dos produtos.
Audiência Pública
Está agendada para a próxima sexta-feira (25), às 8h, uma Audiência Pública no Clube de Campo de Guanambi. O evento terá como objetivo apresentar os resultados das ações da FPI a gestores municipais, representantes da sociedade civil e organizações sociais da região.
A Fiscalização Preventiva Integrada é coordenada pelos Ministérios Públicos Estadual (MPE) e do Trabalho (MPT), em parceria com o Conselho Regional de Engenharia e Agronomia da Bahia (Crea-BA), e conta com o apoio do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco (CBHSF).