Auxiliar de Cozinha

Sobre a oportunidade

O auxiliar de cozinha é responsável por apoiar a equipa da cozinha, ajudando em diversas tarefas, desde a preparação de alimentos, limpeza e organização, até à manutenção do local de trabalho. Este profissional trabalha sob supervisão do chef e dos cozinheiros, cumprindo as instruções e normas de higiene e segurança alimentar. 

• Procedimentos de Regras Básicas e Boas Práticas, Bons costumes e práticas de higienização

• Auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com a atividade do preparo de refeições.

• Efetuar o pré-preparo, guarnições, dentre outras, de acordo com a divisão dos serviços.

• Limpar, lavar e higienizar os gêneros de acordo com suas especificações seguindo as normas e as instruções.

• Manter a ordem e a limpeza do setor de trabalho, encarregando-se da limpeza diária de todas as áreas, instalações, móveis e utensílios da cozinha, de acordo com a escala pré-estabelecida, zelando pela qualidade e assepsia do seu setor.

• Auxiliar na recepção de gêneros alimentícios e no processo de seleção de estocagem dos mesmos.

• Transportar pela cozinha volumes e alimentos.

• Informar ao nutricionista eventuais irregularidades que possam comprometer o desenvolvimento de suas atividades.

• Jornada 6x1