Auxiliar de Cozinha

Sobre a oportunidade

Responsável por apoiar a equipe de cozinha na preparação e montagem de pratos, seguindo as orientações do chef e dos cozinheiros, atuando em tarefas relacionadas à cozinha, e substituindo o cozinheiro quando necessário, garantindo que todas as atividades sejam realizadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.

Preparar as praças da cozinha referente ao seu turno; 

Higienizar, descascar, cortar e picar alimentos, como legumes, frutas, carnes e outros ingredientes quando for necessário; 

Auxiliar os cozinheiros no preparo dos pratos do cardápio; 

Auxiliar na montagem dos pratos do cardápio; 

Auxiliar na finalização dos pratos do cardápio quando houver necessidade, seguindo as instruções do chef e dos 

cozinheiros; 

Garantir que os pratos sejam montados de acordo com os padrões de apresentação e qualidade do Grupo Bravo; 

Manter a cozinha limpa e organizada, incluindo bancadas, equipamentos e utensílios utilizados durante seu turno; 

Auxiliar na organização e armazenamento de alimentos e suprimentos quando for necessário e orientado pelo Chef; 

Apoiar a equipe de cozinha em tarefas diversas, conforme necessário; 

Seguir as orientações do chef e dos cozinheiros para garantir a eficiência e a qualidade na preparação dos alimentos. 

Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos; 

Utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) conforme necessário; 

Identificar e reportar qualquer risco ou situação de insegurança ao supervisor; 

Auxiliar no controle de estoque de alimentos e suprimentos, informando à liderança a necessidade de reposição; 

Armazenar os alimentos de forma adequada, garantindo a conservação e a segurança alimentar;