Chef de Cozinha | Rio de Janeiro - Botafogo

Sobre a oportunidade

Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha para liderar a implantação e a rotina da nossa nova operação de produção de onigiris em Botafogo.Procuramos alguém com experiência em gestão de cozinha, perfil organizado e mão na massa, que tenha interesse por gastronomia oriental e goste de construir junto. Essa pessoa será responsável por formar e desenvolver a equipe, estruturar processos e garantir produtividade, qualidade e segurança alimentar no dia a dia da operação.Na OVAL, acreditamos em comida com propósito e em pessoas que crescem junto com a gente. Se você tem energia de sobra, experiência em gastronomia, gosta de ambientes dinâmicos e adora trabalhar em equipe, aqui pode ser o seu lugar! 🚀👉 Conheça mais sobre nós: Instagram: @olga.ri_ | @hipokee | @durum.mediterraneoDETALHES DA VAGA:📍 Locais de trabalho: R. Álvaro Ramos, 164 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22280-110Escala de trabalho: 5x2 🤩 | folgas rotativasResponsabilidades e atribuiçõesCoordenar a implantação e a rotina da operação de Onigiris; Liderar e treinar a equipe de produção;Planejar a produção e organizar os processos, do preparo à expedição;Garantir a qualidade, a padronização e o cumprimento dos volumes previstos;Acompanhar indicadores e implementar melhorias de produtividade;Garantir as boas práticas e normas de higiene e segurança alimentar;Apoiar testes de receitas, equipamentos e novos processos.Requisitos e qualificaçõesFormação em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou cursos técnicos relacionados;Experiência anterior em liderança de equipes de cozinha ou produção de alimentos;Capacidade de organizar processos e trabalhar com metas de produtividade e qualidade;Perfil proativo, organizado, responsável e com boa comunicação;Disponibilidade para trabalhar presencialmente em Botafogo, Rio de Janeiro;Afinidade e interesse pela gastronomia japonesa e oriental.DiferenciaisExperiência com culinária japonesa, especialmente arroz japonês, sushis, temakis ou Onigiris;Vivência em cozinhas de produção, operações de alto volume ou centrais de produção;Informações adicionaisBônus por metas;Vale Alimentação;Vale Refeição;Ifood beneficios: STARBEM para consultas psicológicas (até 2 mensais grátis), Médico especialista (até 1 mensal grátis) e nutricionais (até 1 mensal grátis)WELLHUB (antigo Gympass): Plataforma com planos diversos para acesso a academias em todo país!AVUS para consultas médicas a valores acessíveis, inclusive com especialista e descontos em redes de farmácia.Vale TransporteSeguro de Vida