Coordenador de Restaurante

Sobre a oportunidade

DESCRIÇÃO COMPLETA DA VAGA:

Responsável por coordenar a operação diária da unidade, garantindo a integração entre salão, cozinha, bar e áreas de apoio, assegurando o cumprimento dos padrões operacionais, a excelência no atendimento e a melhor experiência para os clientes. Atua na liderança das equipes operacionais, promovendo o desenvolvimento dos colaboradores e o alcance dos resultados da unidade.

RESPONSABILIDADES E DEVERES:

Coordenar a operação diária da unidade, garantindo o bom funcionamento dos setores.

Liderar e acompanhar as equipes operacionais, promovendo alinhamento, organização e desenvolvimento.

Atuar como elo entre salão, cozinha, bar e demais áreas, assegurando uma comunicação eficiente.

Garantir a excelência no atendimento e na experiência dos clientes, atuando na resolução de ocorrências quando necessário.

Acompanhar o cumprimento dos padrões operacionais, de hospitalidade, higiene e segurança.

Apoiar a elaboração e gestão das escalas de trabalho, distribuição das equipes e organização da operação.

Realizar feedbacks, identificar necessidades de treinamento e acompanhar o desempenho das equipes.

Monitorar indicadores operacionais, propondo melhorias para aumento da produtividade, qualidade e eficiência da unidade.

Acompanhar abertura, funcionamento e fechamento da operação, garantindo o cumprimento dos processos estabelecidos.

Apoiar o controle de estoques operacionais, materiais e equipamentos sob responsabilidade da unidade.

Atuar em conjunto com as demais lideranças, promovendo integração entre os setores e contribuindo para o alcance dos resultados da operação.

FORMAÇÃO E EXPERIÊNCIA:

Ensino médio completo.

Curso Técnico ou Superior em Administração, Logística, Gestão de Processos, Gestão de Facilities ou áreas correlatas será considerado um diferencial.

Experiência prévia em supervisão operacional, liderança de equipes ou gestão de serviços de apoio.

Conhecimento em controle de estoque, recebimento de mercadorias e boas práticas de higiene e segurança.