Copeiro - Cds

Sobre a oportunidade

Descrição: INFORMAÇÕES SOBRE A VAGACargo: CopeiroNúmero de vagas: 1Pré-requisitos: Escolaridade: Desejável Ensino Fundamental Completo.Outros cursos/conhecimentos:Desejável: Cursos profissionalizantes na área (copeiro, copeiro escolar, copeiro residencial e empresarial, copeiro de hotel, mise em place, gestão de boas práticas de manipulação, curso de biossegurança alimentar, gestão de resíduos, NR24, NR12, outros).Experiência: consistente em operar instrumentos e aparelhos de copa e cozinha em geral, apoiando na execução das atividades de pedidos dos garçons e atendentes, realizando a limpeza e conservação dos utensílios e ambiente em geral e no preparo de lanches e bebidas diversos.Desejável: Experiência na preparação de bebidas em geral, lanches, porções e aperitivos. Montagem e organização de coffee break corporativos.Atribuições do cargo:• Executar atividades de atendimento as solicitações de pedidos dos garçons e atendentes de bar e lanchonete no balcão, bem como as atividades de bar e lanchonete;• Higienizar taças, copos, xícaras, pires, pratos, garrafas térmicas e demais utensílios, bem como o ambiente de trabalho, atentando com a dosagem certa dos produtos químicos e uso de EPIs;• Executar tarefas básicas, operacionais e de apoio relacionadas à preparo de sucos, café, chá, montagem e reposição dos bufês, montagem e reposição de coffee breaks e salas de reuniões;• Preparar coquetéis, drinks, sucos e bebidas preparadas em geral, porções, misto quente, sanduiches, aperitivos, bolos simples e lanches diversos;• Auxiliar os garçons e atendentes no recolhimento de utensílios sujos, limpeza e higienização das mesas, quando solicitado;• Verificar liberação do material do estoque, de acordo com o documento liberado pelo sistema de gestão do setor e realizar a reposição dos estoques;• Verificar de forma criteriosa a data de validade dos produtos envasado e manipulado manualmente.• Fazer, diariamente, a devolução de todo o material excedente do preparo;• Receber, conferir, separar, higienizar, porcionar (quando necessário) e armazenar os gêneros alimentícios;• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, e aparelhos de operação e atendimento relacionados ao funcionamento do setor;• Executar as orientações descritas no Manual de Boas Práticas e diretrizes internas da gestão ambiental do setor;• Executar o tratamento e descarte dos resíduos de materiais provenientes do seu local de trabalho, bem como dos demais subsetores dentro do setor, destinando-os ao local apropriado, fazendo a separação de todos os resíduos de forma correta;• Organizar os espaços e salas de refeições para o devido atendimento, efetuando limpeza de mesas, cadeiras e bufês, observando a disposição dos utensílios de uso no serviço sempre que solicitado pelas lideranças;• Fazer o recolhimento dos enxovais de mesa sujos e encaminhar para lavagem junto ao setor responsável pela higienização;• Repor utensílios de apoio durante o horário de refeições e coffee break, tais como: copos, sucos na refresqueira, água no ponto de apoio, guardanapos e galheteiros;• Usar os produtos químicos de acordo com as especificações e normas do fabricante, bem como uso adequado de EPI´S;• Verificar a quantidade e disponibilidade de produtos para a execução dos trabalhos diários;• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança e boas práticas;• Zelar pela limpeza e organização do ambiente de trabalho;• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados;• Executar atividades de higienização dos utensílios, equipamentos, bancadas e área da cozinha e ambiente, antes, durante e após o término das atividades de preparo de alimentos, conforme manual de boas práticas e uso de EPI´S;• Inventariar os utensílios como quebra e quantidade em uso;• Executar outras atribuições compatíveis com a natureza da função.Carga Horária: 44h semanais (a escala de trabalho será definida conforme necessidade do PoloSocioambiental Sesc Pantanal no momento da convocação). Caso necessário o horário estará sujeito a rodízio, diurno e noturno, inclusive aos finais de semana e feriados.Local de Trabalho: Sesc Poconé – Centro de Desenvolvimento Social - Avenida Generoso Ponce, S/N -Centro, Poconé – MT.Salário (bruto): R$ 2.791,00 (dois mil setecentos e noventa e um reais).Benefícios: Vale Transporte (nos termos da Lei 7.418/85 e seu regulamento, Decreto 95.247/87), Assistência Médica (com participação financeira do empregado e do empregador), Previdência Privada, Cooperativa de Crédito, Auxílio Funeral, Alimentação subsidiada, Auxílio Babá-Creche, Complementação do Auxílio-doença e Seguro de Vida.Observação: Os benefícios oferecidos são estabelecidos com base em normas internas e/ou legais.Outras Informações:• Necessário residir em Poconé/MT após a contratação;• Observância às normas de segurança e/ou higiene adotadas pelo Polo Socioambiental SescPantanal;• Disponibilidade para atuar em qualquer unidade do Polo Socioambiental Sesc Pantanal;• Uso obrigatório de uniforme; EPI’s (Equipamentos de Proteção Individual) e EPC’s (Equipamentos de Proteção Coletivos);• Observância aos princípios inerentes à missão socioambiental do Sesc Pantanal. Para mais informações e acompanhamento desse Processo Seletivo, acesse os nossos anexos. Anexo I - Descritivo do Processo Seletivo