Cozinheira - Acm Norte Social (7H30 às 16H30..)

Sobre a oportunidade

O profissional irá atuar em projeto social da ACM São Paulo Unidade Norte,  onde será responsável por preparar refeições, cozinhando, assando e preparando molhos e temperos, utilizando seu conhecimento e técnica, a fim de evitar desperdícios, bem como atender a demanda das refeições, auxiliando na elaboração do cardápio a serem  servidos às crianças, adolescentes e Colaboradores da Unidade.

Responsabilidades:

Preparar refeições, cozinhando, assando e preparando molhos e temperos, utilizando seu conhecimento e técnica, a fim de evitar desperdícios, bem como atender a demanda das refeições.

Preparar os alimentos, lavando-os, cortando-os, amassando-os ou triturando-os para serem utilizados no preparo das refeições.

Preparar as refeições com capricho e qualidade, conforme cardápio a ser seguido, utilizando-se de tempero e procedimentos adequados.

Preparar e montar sanduíches, a fim de atender a demanda de lanches.

Priorizar a qualidade, apresentação e sabor das refeições.

Servir as refeições.

Controlar o estoque de alimentos, observando quantidade dos mesmos, a fim de efetuar pedido de compra para a reposição dos alimentos.

Receber e guardar os alimentos que chegam periodicamente para o estoque.

Executar, periodicamente, a organização dos alimentos, priorizando a data de validade dos mesmos.

Controlar a data de validade dos alimentos que constam no estoque.

Evitar desperdício de alimentos.

Economizar na quantidade de alimentos necessários para a realização das refeições.

Preparar a alimentação, tentando aproveitar os alimentos de forma criativa, visando à diminuição dos custos.

Higienizar os alimentos a serem utilizados na preparação das refeições, higienizando-os, a fim de evitar problemas de saúde..

Zelar pela higiene dos utensílios e eletrodomésticos da cozinha.

Zelar pela higiene da cozinha e Almoxarifado, executando a limpeza periodicamente com produtos específicos.

Preparar espaço adequado e implementar técnicas de orientação sobre culinária para as pessoas envolvidas, quando da realização de cursos.

Participar de Treinamentos oferecidos pelas Secretarias, órgãos públicos e privados, entre outros.

Acompanhar toda e qualquer exigência junto aos órgãos competentes.

Requisitos:

- Ensino Fundamental Completo

- Experiência na área.

Horário da Vaga:

- De segunda a sexta-feira, das 7h30 às 16h30 - Folga sábado e domingo.