Cozinheira

Sobre a oportunidade

Ninfa Alimentos - Alimentando a felicidade

Planejar, preparar e finalizar refeições conforme o cardápio elaborado pela Nutricionista, garantindo a qualidade, segurança dos alimentos, padronização das preparações, controle dos insumos e organização da cozinha, contribuindo para a satisfação dos clientes internos e para a eficiência operacional do refeitório.

Atividades

· Preparar refeições conforme o cardápio e as receitas estabelecidas pela Nutricionista.

· Realizar o pré-preparo, preparo, cocção, finalização e apresentação dos pratos.

· Conferir diariamente a qualidade, validade e condições de conservação dos ingredientes.

· Coordenar e orientar as atividades dos Auxiliares de Cozinha.

· Monitorar o tempo, a temperatura e a qualidade das preparações.

· Controlar o armazenamento dos alimentos, observando critérios de temperatura, validade e identificação.

· Monitorar a disponibilidade dos ingredientes e solicitar reposição quando necessário.

· Zelar pela limpeza, organização e conservação da cozinha, utensílios e equipamentos.

· Controlar o desperdício de alimentos, promovendo o uso adequado dos insumos.

· Cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimentos de Segurança de Alimentos e normas sanitárias vigentes.

· Apoiar auditorias internas e externas relacionadas à Segurança de Alimentos.

· Contribuir para a melhoria contínua dos processos, buscando eficiência, qualidade, organização e redução de desperdícios.

Requisitos

Escolaridade

Ensino Médio completo.

Experiência e conhecimentos

Experiência com preparo de refeições.

Conhecimento em higiene, manipulação e conservação de alimentos.

Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Será um diferencial

Experiência em cozinha industrial.

Vivência em indústria de alimentos.

Curso de Manipulação de Alimentos.

Conhecimento em Segurança de Alimentos.

Benefícios

Assistência odontológica

Estacionamento

Seguro de vida

Vale alimentação

Refeitório

Assiduidade