Gerente de Panificação [Campina Grande]

Sobre a oportunidade

Buscamos um(a) Gerente de Panificação para integrar o time do RedeCompras Supermercados. O profissional será responsável pela gestão da operação do setor de Panificação, acompanhando a produção, organização, qualidade dos produtos, controle de perdas e estoque, além da liderança e desenvolvimento da equipe, garantindo o cumprimento dos padrões e procedimentos da empresa.

Informações da vaga:

Jornada de trabalho: 44 horas semanais;

Salário compatível com o mercado;

Vale-Transporte;

Plano Odontológico;

Após o período de experiência, acesso a outros benefícios, como: Auxílio Combustível, Plano Médico PrevMed, Universidade Corporativa UNIGRC, entre outros.

Requisitos

Ensino médio completo;

Experiência comprovada em indústria de panificação e processos de produção;

Experiência comprovada na gestão de Central de Panificação;

Conhecimento técnico em produção de panificação, processos produtivos e gestão da operação;

Experiência comprovada com gestão de equipes;

Conhecimento em controle de estoque, validade, custos e perdas;

Conhecimento em boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos;

Disponibilidade de horário;

Comprometimento com as normas de higiene, segurança dos alimentos e procedimentos da empresa.

Habilidades desejadas

Liderança;

Organização;

Comunicação;

Proatividade;

Foco em resultados.

Atribuições do cargo

Gerenciar a operação da Central de Panificação, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade;

Liderar, orientar e acompanhar a equipe, distribuindo atividades e acompanhando o desempenho dos colaboradores;

Planejar, acompanhar e supervisionar os processos de produção de panificação;

Garantir a qualidade, padronização e disponibilidade dos produtos de acordo com a demanda das unidades;

Acompanhar indicadores de produção, produtividade, perdas, custos e qualidade;

Realizar o controle de estoque, validade e utilização dos insumos;

Acompanhar a necessidade de compra e reposição de matérias-primas e materiais;

Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança dos alimentos e boas práticas de fabricação;

Supervisionar a organização, limpeza e conservação da Central de Panificação e dos equipamentos;

Identificar oportunidades de melhoria nos processos, buscando redução de perdas e aumento da produtividade;

Realizar treinamentos e orientar a equipe quanto aos procedimentos e padrões da empresa;

Acompanhar a qualidade e apresentação dos produtos, garantindo o padrão estabelecido;

Zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos e comunicar eventuais necessidades de manutenção;

Acompanhar a produção e distribuição dos produtos para as unidades, garantindo o atendimento da demanda;

Solucionar problemas operacionais e propor melhorias nos processos produtivos;

Garantir o cumprimento das normas, políticas e procedimentos internos da empresa.

Faça parte de uma das empresas que mais cresce na Paraíba. Vem ser #GRC!