Subchefe de Cozinha

Sobre a oportunidade

Estamos em busca de um(a) profissional comprometido(a), proativo(a) e com vontade de aprender para fazer parte da nossa equipe.Valorizamos o respeito, a colaboração, o desenvolvimento das pessoas e a excelência no atendimento. Acreditamos que um ambiente de trabalho acolhedor e uma equipe unida fazem a diferença para nossos colaboradores e hóspedes.Se você gosta de trabalhar em equipe e busca uma oportunidade de crescimento, será um prazer conhecer você!Responsabilidades e atribuições• Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.• Controlar e registrar as sobras e desperdício.• Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.• Preparar escalas de pessoal e horários.• Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.• Supervisionar a apresentação dos pratos.• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.• Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.Requisitos e qualificações• Experiência na função• Ensino Superior cursandoInformações adicionais• Convênio Médico• Convênio Odontológico• Seguro de Vida• Vale Transporte• Vale Alimentação ou Vale Refeição