Subchefe de Produção

Sobre a oportunidade

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Produção para liderar a rotina da nossa cozinha de produção, garantindo a qualidade dos produtos, a padronização dos processos e o abastecimento das unidades.

Buscamos um profissional organizado, proativo e com experiência em liderança de equipes de produção, capaz de atuar em um ambiente dinâmico e orientado para resultados.

Responsabilidades

Coordenar a produção diária conforme o planejamento da empresa;

Liderar, orientar e acompanhar a equipe de produção;

Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade;

Controlar o uso de insumos, reduzindo perdas e desperdícios;

Acompanhar o abastecimento das unidades;

Supervisionar armazenamento, identificação e validade dos produtos;

Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

Acompanhar inventários e apoiar o controle de estoque e CMV;

Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha de produção;

Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.

Requisitos

Ensino Médio completo;

Desejável curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas correlatas;

Experiência anterior em cozinha de produção, cozinha industrial ou centrais de produção de alimentos;

Vivência com liderança de equipes;

Conhecimento em fichas técnicas, controle de estoque, CMV e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

Perfil organizado, proativo e com foco em resultados.

Informações da vaga:
Pretensão Salarial
Benefícios: Plano de saúde (coparticipação), alimentação no local e Vale-transporte.
Horário: Disponibilidade para atuar em escala.