2° Cozinheiro | Hotel Radisson Pinheiros

Sobre a oportunidade

Estamos em busca de um(a) 2º Cozinheiro(a) experiente, dinâmico(a) e com paixão pela gastronomia para compor nossa equipe! Responsabilidades e atribuições
Executar a elaboração dos pratos com precisão, seguindo rigorosamente as fichas técnicas estabelecidas.Realizar o corte, a desossa e o preparo técnico de carnes, frangos, peixes e crustáceos, focando na qualidade da apresentação e na redução ao mínimo de desperdícios.Respeitar e aplicar com rigor o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).Manter o controle de qualidade dos pratos e o gerenciamento diário dos estoques e câmaras frias.Inspecionar constantemente câmaras de refrigeração e congelamento, além de controlar a temperatura e o estado dos equipamentos.Manter rígidos padrões de higiene pessoal, sanitária e limpeza do ambiente de trabalho, respondendo diretamente pelo padrão de qualidade e segurança dos pratos servidos.

Requisitos e qualificaçõesEnsino médio completoExperiência anterior na funçãoConhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentosOrganização, agilidade e atenção aos detalhesDesejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantesInformações adicionaisA combinar

Local de trabalho

São Paulo - SP

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Gupy · Ver anúncio original