Auxiliar de Confeitaria

Sobre a oportunidade

Descrição

O Hotel Nacional Inn Jaraguá foi inaugurado em 1954 e é um ícone da história e arquitetura de São Paulo. Com uma localização privilegiada no centro histórico, oferecemos uma combinação única de charme e conforto moderno em nossos 415 apartamentos. Além disso, contamos com uma ampla estrutura para eventos, com 25 salas modulares, dois restaurantes, um bar e um teatro.

Desde 2024, fazemos parte da Rede Nacional Inn, que tem origem na década de 1970 em Poços de Caldas. De lá para cá, a rede assumiu o compromisso de ser hospitalidade. Presente em oito estados brasileiros e 30 destinos das regiões Sudeste, Sul, Centro-Oeste e Nordeste, nossa missão é conectar pessoas a experiências positivas e promover o crescimento e bem-estar de nossa equipe e comunidade.

Venha fazer parte do nosso time!

Auxiliar de Confeitaria

Auxiliar no preparo, montagem e finalização de bolos, doces, sobremesas e demais produtos de confeitaria, sob orientação dos Confeiteiros e dos superiores, garantindo qualidade, higiene e apoio ao bom funcionamento da confeitaria e da cozinha do hotel.

Responsabilidades e atribuições:

Apoio à produção

Auxiliar no preparo de massas, recheios, coberturas, cremes e demais preparações de confeitaria, seguindo as receitas, as quantidades e as instruções do Confeiteiro e do Chef.

Pesar, medir, separar e organizar os ingredientes e utensílios necessários para a produção do dia.

Auxiliar na montagem, decoração e porcionamento de bolos, tortas e sobremesas individuais, conforme os padrões de apresentação definidos.

Apoiar a montagem de buffets, bandejas e estações de sobremesas, incluindo eventos, acompanhando a reposição durante os serviços.

Armazenamento, validade e controle de desperdício

Auxiliar na organização do estoque de insumos, zelando pela correta armazenagem e rotação, e informando ao superior itens vencidos ou próximos do vencimento.

Recolher as sobremesas e demais produtos ao final dos serviços, encaminhando-os para descarte ou reaproveitamento conforme instruções recebidas.

Atuar em acordo com as diretrizes de custo e controle de desperdício, ajudando a alcançar as metas de eficiência do departamento.

Higiene, segurança alimentar e equipamentos

Manter a limpeza e a organização da bancada, da confeitaria e dos utensílios, seguindo as políticas de higiene e segurança alimentar.

Cumprir as boas práticas de segurança alimentar, reportando imediatamente ao superior qualquer irregularidade ou desvio.

Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI's e EPC's) obrigatórios para a execução das atividades.

Operar os equipamentos da confeitaria (batedeiras, misturadores, fornos e câmaras) conforme orientação, zelando por eles e comunicando falhas e necessidades de manutenção.

Rotinas administrativas e conduta profissional

Participar das reuniões de equipe, contribuindo com sugestões de melhoria.

Participar de treinamentos e atualizações de serviço, seguindo os procedimentos e normas.

Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.

Manter a apresentação pessoal adequada conforme os padrões do hotel, garantindo uma imagem profissional.

Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Benefícios

• Adiantamento de salário
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Cafe da manhã
• Cesta de natal
• Empréstimo consignado
• Plano de carreira
• PLR
• Refeitório
• Vale transporte
• Convênio com Farmácia
• Seguro de vida

Inclusão e ações afirmativas

Local de trabalho

Rua Major Quedinho, 28 · Centro · São Paulo - SP · CEP 01050-030

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original