Confeitero

Sobre a oportunidade

Elaborar produtos de confeitaria com criatividade, qualidade e apelo visual, seguindo padrões de

higiene, segurança e sabor, a fim de encantar os clientes e contribuir para o sucesso do setor de panificação

e confeitaria da empresa.

Preparar massas, recheios, caldas, coberturas e finalizações para bolos, tortas e doces variados;

Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;

Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;

Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira:

Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;

Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;

Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;

Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;

Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;

Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos;

Preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica);

Preparo de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco etc.);

Preparo de doces (toalete, quindim, pavê, brigadeiro, sonho, pudim e suspiro);

Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);

Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;

Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;

Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira;

Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;

Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;

Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;

Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;

Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;

Sugerir inovações e melhorias de receitas e apresentações, quando aplicável;

Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos;

Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);

Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene;

Participar de eventos promovidos pela instituição;

Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento;

Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho;

Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho;

Executar outras atividades correlatas ao cargo e/ou determinadas pelo superior imediato. assegurando a continuidade do trabalho.

Requisitos e qualificações

Benefícios

• Cafe da manhã
• Clube de descontos
• Refeição no local
• Estacionamento
• Plano de carreira
• Vale alimentação
• Refeitório
• Vale transporte
• Insalubridade

Local de trabalho

Rua Piauí, 1256 · Conjunto Universitário · Rio Branco - AC · CEP 69917-760

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original