Coordenador(a) de Cozinha | Metropolitano |Rj

Sobre a oportunidade

O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.

Principais Responsabilidades
• Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;
• Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
• Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;
• Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;
• Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Benefícios

• Day Off (Folga no aniversário)
• Alimentação no local
• Vale-transporte
• Gorjeta

Local de trabalho

Rio de Janeiro - RJ

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Pandapé · Ver anúncio original