Cozinheira(o)

Sobre a oportunidade

O Cozinheiro é o profissional responsável por preparar refeições, planejar a rotina da cozinha e garantir a qualidade, o sabor e a higiene dos alimentos, de acordo com as normas de segurança alimentar.
Principais Responsabilidades
Preparo de alimentos: Executar o mise en place (separação e pré-preparo de ingredientes como lavar, descascar, cortar e temperar) e cozinhar os pratos seguindo receitas ou fichas técnicas.
Controle de qualidade: Inspecionar a validade, o frescor e a conservação dos ingredientes, descartando itens fora dos padrões.
Higiene e segurança: Zelar pela limpeza do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios, cumprindo as normas da Vigilância Sanitária.
Gestão de estoque e suprimentos: Auxiliar no controle de mercadorias, listar insumos necessários e organizar o armazenamento correto dos produtos.
Organização da equipe: Orientar auxiliares de cozinha, distribuir tarefas e colaborar no planejamento do cardápio.
Requisitos e Perfil
Formação: Ensino fundamental ou médio completo, com preferência para cursos livres ou técnicos em gastronomia ou manipulação de alimentos (Boas Práticas de Fabricação).
Experiência: Vivência prática anterior em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis, refeitórios ou buffets).
Competências técnicas: Domínio de diferentes métodos de cocção (grelhar, assar, fritar, cozinhar) e manuseio correto de facas e equipamentos.
Habilidades comportamentais: Trabalho em equipe, resistência física, agilidade sob pressão, atenção a detalhes e boa comunicação.

Requisitos
Experiência prática na preparação de pratos variados, com foco em qualidade e apresentação
Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (ABRAS)
Capacidade de trabalhar em ritmo acelerado e sob pressão
Boa comunicação e trabalho em equipe

Requisitos desejáveis
Experiência em cozinha institucional ou restaurante de médio porte
Conhecimento em controle de custos

Benefícios informados
- Café da Manhã
- Alimentação na Empresa
- 13º Salário
- Vale Transporte ou Auxílio Combustível
- Auxilio Alimentação

Benefícios

• Café da Manhã
• Alimentação na Empresa
• 13º Salário
• Vale Transporte ou Auxílio Combustível
• Auxilio Alimentação

Local de trabalho

Curitiba - PR

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: ABLER · Ver anúncio original