Cozinheiro (a)

Sobre a oportunidade

Treinar, auxiliar na execução e distribuir as tarefas de pré-preparo aos auxiliares diariamente, assim como monitorar a qualidade e segurança do processo (RDC 216);Porcionar e pesar alimentos de cada preparação diariamente, assim como registrar informações para a análise do volume, métricas de produção, sobra limpa, consumo per capita e taxa de desperdício;Preparar e finalizar alimentos conforme ficha técnica e fundamentos culinários diariamente;Provar pratos antes da liberação e monitorar a montagem e apresentação do buffet diariamente para garantir qualidade ao serviço;Auxiliar em todos os processos de limpeza e higiene de utensílios, equipamentos e área de produção conforme cronograma e normas de qualidade e segurança (RDC 216);Elaborar a ficha de técnica dos novos pratos de cardápio sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

Benefícios

• Comissão de 0,05%

Local de trabalho

Cornélio Procópio - PR

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original