Cozinheiro (a)

Sobre a oportunidade

Descrição
Responsável pelo preparo e montagem dos alimentos, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos pelo restaurante. Atua na organização da cozinha, conservação dos alimentos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades
Preparar alimentos conforme receitas e fichas técnicas;
Realizar o preparo e finalização dos pratos;
Garantir o padrão de sabor, qualidade, quantidade e apresentação dos alimentos;
Organizar e manter a cozinha limpa durante e após a produção;
Controlar a validade e as condições de armazenamento dos alimentos;
Utilizar corretamente equipamentos e utensílios de cozinha;
Evitar desperdícios e contribuir para o controle de custos;
Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de insumos;
Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar;
Identificar e comunicar problemas relacionados aos alimentos, equipamentos ou operação;
Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão;
Seguir as orientações do Chef de Cozinha ou Líder de Operação.

Requisitos
Ensino Médio completo;
Experiência anterior como cozinheiro(a) será um diferencial;
Conhecimento básico de técnicas de preparo de alimentos;
Noções de higiene e manipulação de alimentos;
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Proatividade;
Comprometimento;
Capacidade de trabalhar sob pressão.

Requisitos desejáveis
Curso de Culinária, Gastronomia ou Manipulação de Alimentos;
Experiência em restaurantes, hotéis, lanchonetes ou cozinhas industriais;
Conhecimento de fichas técnicas e padronização de receitas;
Experiência com produção em grande volume;
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
Experiência com diferentes tipos de preparações e culinárias

Benefícios
Plano Odontológico
Refeição da Empresa
Seguro de Vida
Cesta Natalidade
Plano de Carreira

Responsabilidades e atribuições

• Preparar alimentos conforme receitas e fichas técnicas; Realizar o preparo e finalização dos pratos; Garantir o padrão de sabor, qualidade, quantidade e apresentação dos alimentos; Organizar e manter a cozinha limpa durante e após a produção; Controlar a validade e as condições de armazenamento dos alimentos; Utilizar corretamente equipamentos e utensílios de cozinha; Evitar desperdícios e contribuir para o controle de custos; Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de insumos; Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar; Identificar e comunicar problemas relacionados aos alimentos, equipamentos ou operação; Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão; Seguir as orientações do Chef de Cozinha ou Líder de Operação.

Requisitos e qualificações

Benefícios

• Plano Odontológico Refeição da Empresa Seguro de Vida Cesta Natalidade Plano de Carreira

Local de trabalho

Jaboatão dos Guararapes - PE

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: TOTVS · Ver anúncio original