Cozinheiro(a) | Restaurante | Rio de Janeiro | Zona Sul | Lê Jazz Brasserie (Shopping Leblon)

Sobre a oportunidade

O Lê Jazz Brasserie é um grupo de restaurantes e bares brasileiro inspirado nos tradicionais bistrôs parisienses. Fundado em dezembro de 2009, em São Paulo, pelos sócios Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, a marca é reconhecida por sua autêntica cozinha trivial francesa, ambiente intimista, trilha sonora de jazz e pelo compromisso com a sustentabilidade, sendo uma Empresa B Certificada.

Em outubro, o Lê Jazz inaugura sua nova unidade no Shopping Leblon, no Rio de Janeiro, e estamos em busca de profissionais apaixonados por gastronomia para fazer parte deste novo momento da nossa história. Se você deseja participar da abertura de uma nova casa e crescer junto com uma marca consolidada, essa é a sua oportunidade!

Buscamos um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia, com foco na qualidade, padronização e excelência dos pratos.

Principais responsabilidades

Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme fichas técnicas e orientações da liderança;

Executar cortes, e manipulação de insumos de acordo com os padrões estabelecidos;

Preparar guarnições, molhos, entradas, pratos principais e demais itens do cardápio;

Auxiliar na finalização e montagem dos pratos, garantindo qualidade e apresentação adequada;

Controlar a utilização dos insumos, evitando desperdícios e contribuindo para o bom funcionamento da operação;

Organizar e abastecer as praças de trabalho durante o expediente;

Auxiliar no armazenamento correto dos alimentos e no controle de validade dos produtos;

Garantir a limpeza e organização dos utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho;

Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;

Trabalhar em conjunto com a equipe para assegurar a eficiência da operação e a satisfação dos clientes.

Requisitos

Ensino Mêdio Completo

Experiência anterior como Cozinheiro;

Conhecimento básico de técnicas de preparo e manipulação de alimentos;

Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões operacionais;

Organização, atenção aos detalhes e comprometimento;

Agilidade para atuar em ambientes dinâmicos;

Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais 

Experiência em restaurantes, hotéis, bares ou cozinhas industriais;

Experência em culinária Francesa;

Curso profissionalizante em Gastronomia, Cozinha Profissional ou Manipulação de Alimentos;

Conhecimento em diferentes métodos de cocção e preparo;

Interesse em crescimento e desenvolvimento na carreira gastronômica.

Pacote de Beneficios 

✔ Convênio médico;
✔ Convênio odontológico;
✔ Seguro de vida;
✔ Vale-transporte ou auxílio combustível;
✔ Refeição no local;
✔ Desconto em academias pela TotalPass;
✔ Parceria com o Sesc;
✔ 30% de desconto nos restaurantes Lê Jazz;
✔ PLR anual mediante atingimento de metas;
✔ Gorjeta (taxa de serviço de 13%) distribuída por pontuação de acordo com o cargo;
✔ Plano de Carreira.

Informações complementares

Regime de contratação: CLT - Escala: 6x2;

Local de trabalho: Shooping Leblon/ RJ

Como Funciona a Jornada Dias de trabalho 6x2:

6 dias seguidos de trabalho, que podem incluir fins de semana.

Dias de descanso: 2 dias fixos de folga após o sexto dia de trabalho.    

Carga horária: Jornada diária de 7 horas e 20 minutos para fechar 44 horas semanais sem exceder a lei.

Se você deseja desenvolver sua carreira na gastronomia e fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, qualidade e inovação, venha fazer parte do nosso time.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Benefícios

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Comissão
• PLR
• Plano de carreira
• Vale transporte
• Vale combustível
• Vale refeição
• Alimentação no Local
• Parceria Sesc
• Gorgeta
• Salário Compatível com Mercado
• TotalPass
• Desconto nos restaurantes LE JAZZ

Local de trabalho

Avenida Afrânio de Melo Franco · Leblon · Rio de Janeiro - RJ · CEP 22430-060

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original