Cozinheiro

Sobre a oportunidade

Preparar, cozinhar e finalizar os pratos do cardápio conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade, higiene e apresentação pela cozinha. 

Executar o pré-preparo e o preparo dos pratos de sua praça de acordo com as fichas técnicas e mise en place definido;

Controlar o tempo e os métodos de cocção, avaliando sabor, aroma cor e textura dos alimentos;

Montar e finalizar os pratos respeitando o porcionamento e o padrão de apresentação;

Cumprir as boas práticas de manipulação, e higienização de equipamentos, utensílios e bancadas e os POPs da cozinha;

Verificar a validade e o armazenamentos dos insumos de sua praça e comunicar a necessidade de reposição;

Orientar e auxiliar os auxiliares de cozinha na execução das tarefas de sua praça.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Local de trabalho

Avenida Praia de Ponta Negra, 8929 · Ponta Negra · Natal - RN · CEP 59094-500

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original