Cozinheiro - Turno Diurno 12X36 - Campinho da Serra - Uan

Sobre a oportunidade

Descrição: 🚀 O que você vai fazer (Responsabilidades) Preparar refeições balanceadas seguindo as normas da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) para garantir qualidade e segurança alimentar. Controlar o uso de ingredientes e insumos utilizando técnicas de higiene e manipulação de alimentos para evitar contaminações. Organizar e higienizar equipamentos e áreas de trabalho conforme os protocolos da ANVISA para manter o ambiente seguro. Executar o preparo de cardápios conforme planejamento nutricional, respeitando as especificações técnicas e dietas especiais. Monitorar o tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo para assegurar a conservação e sabor. Registrar as atividades diárias e controlar o estoque de alimentos para otimizar o uso dos recursos. 🤝 Como você vai interagir e impactar Colaborar com a equipe de nutricionistas para ajustar os cardápios conforme necessidades dos usuários. Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar processos e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar. Contribuir para a melhoria contínua dos procedimentos operacionais visando a eficiência e redução de desperdícios. Comunicar-se de forma clara com demais setores para assegurar a entrega de refeições dentro dos padrões estabelecidos. Requisitos: 🎓 Requisitos Indispensáveis Formação técnica em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas, ou experiência prática equivalente. Conhecimento básico de higiene e segurança alimentar . Comunicação clara e capacidade de seguir instruções em português. 💻 Competências Técnicas Domínio avançado em técnicas de preparo e cocção de alimentos na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) . Conhecimento em controle de qualidade e manipulação segura de alimentos. Habilidade no uso de equipamentos de cozinha industrial e utensílios específicos. Capacidade de organizar e planejar o preparo de refeições em grande escala. 🧠 Competências Comportamentais Proatividade e agilidade para atuar em ambiente dinâmico. Trabalho em equipe e boa comunicação interpessoal. Comprometimento com a qualidade e segurança alimentar. Flexibilidade para adaptar-se a diferentes demandas e horários. 🌟 Diferenciais Conhecimento em nutrição coletiva e dietas especiais. Experiência com sistemas de gestão de UAN e controle de estoque. Certificação em boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos. Capacitação em sustentabilidade e redução de desperdício alimentar.

Responsabilidades e atribuições

• 🚀 O que você vai fazer (Responsabilidades) Preparar refeições balanceadas seguindo as normas da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) para garantir qualidade e segurança alimentar. Controlar o uso de ingredientes e insumos utilizando técnicas de higiene e manipulação de alimentos para evitar contaminações. Organizar e higienizar equipamentos e áreas de trabalho conforme os protocolos da ANVISA para manter o ambiente seguro. Executar o preparo de cardápios conforme planejamento nutricional, respeitando as especificações técnicas e dietas especiais. Monitorar o tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo para assegurar a conservação e sabor. Registrar as atividades diárias e controlar o estoque de alimentos para otimizar o uso dos recursos. 🤝 Como você vai interagir e impactar Colaborar com a equipe de nutricionistas para ajustar os cardápios conforme necessidades dos usuários. Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar processos e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar. Contribuir para a melhoria contínua dos procedimentos operacionais visando a eficiência e redução de desperdícios. Comunicar-se de forma clara com demais setores para assegurar a entrega de refeições dentro dos padrões estabelecidos.

Benefícios

• Nenhum benefício informado

Local de trabalho

Serra - ES

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Empregare · Ver anúncio original