Efetivo

Encarregado de Cozinha

GAMA HOTELARIA E EMPREENDIMENTOS LTDA

Varginha - MGPresencialEfetivo

Vagas1

ContrataçãoCLT

SenioridadeJunior

Jornada / turnoIntegral

Inscrições até31/12/2026

Sobre a oportunidade

Supervisionam atividades, preparam e elaboram pratos e cardápios para o restaurante "Pimenta Verde" e café da manhã; controlam o estoque de matéria-prima e custo com produção dos alimentos; mantém o ambiente de alimentação limpo, organizado e desinfectado de acordo com normas de segurança alimentar e procedimentos do Mise en Place; orientam e divulgam os serviços de cozinha, visando a utilização e satisfação dos clientes com o hotel.

(1) Assegurar o planejamento das rotinas de cozinha, visando o tempo de entrega e qualidade no atendimento ao cliente.

(2) Garantir a qualidade dos alimentos produzidos no restaurante "Pimenta Verde" e Café da manhã, assegurando a aplicação de normas de segurança alimentar e Mise en Place.

(3) Assegurar a eficácia na gestão do estoque de materia- prima, equipamentos e produtos de uso na cozinha, visando a qualidade dos alimentos e correta gestão de custos.

(4) Garantir a Limpeza e desinfecção dos equipamentos, utensílios e local de trabalho, visando a segurança no consumo do alimentos e a boa imagem do Hotel.

(5) Assegurar a correta aplicação da legislação trabalhista e normas de Segurança do Trabalho.

(6) Assegurar o engajamento e satisfação dos colaboradores, considerando comportamentos de liderança e aplicação das práticas e políticas estabelecidas.

Requisitos e qualificações

Formação e escolaridade

Ensino Médio

Conhecimentos e habilidades

POP - Procedimento Operacional PadrãoLiderançaProcedimento Mise en PlaceGestão de QualidadeConhecer as Políticas e Práticas de Gestão de PessoasAtendimento ao clienteTécnicas de preparação e congelamento do alimentoSegurança Alimentar e Manuseio de alimentosNoção de controle de EstoqueNoções de custo

Perfil da vaga

Área de atuação

ProduçãoComunicação

Senioridade

Junior

Benefícios

Assistência médica
Assistência odontológica
Plano de carreira
Vale alimentação
Adiantamento de salário
Premiação sobre metas alcançadas
Vale transporte
Presente de formatura
Bolsa de estudo
Kit Maternidade/Paternidadade
Presente por Tempo de Casa
Programa de Multiplicadares
Aniversariante do mês
Salários Substituição
Premiação ocupação
Funcionário e Aniversariante do mês
assiduidade
Presente de Casamento
Premiação de Viagem Anual

Inclusão e ações afirmativas

O anúncio informa participação de pessoas com deficiência (PcD).

Vaga afirmativa para Pessoas LGBTQIAP+Vaga afirmativa para Pessoas PretasVaga afirmativa para MulheresVaga afirmativa para IndígenasVaga afirmativa para Pessoas com +40 anos

Local de trabalho

Avenida Presidente Castelo Branco · Jardim Petrópolis · Varginha - MG · CEP 37062-770

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original