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Efetivo

Encarregado de Produção de Padaria

MAESTRINA SERVICE LTDA

Cristalina - GOPresencialEfetivo
Vagas2
ContrataçãoCLT
SenioridadePrincipal
Jornada / turnoIntegral
Inscrições até31/01/2027

Sobre a oportunidade

Empresa do varejo que visa proporcionar uma jornada de compra que envolva produtos de qualidade e que trazem conexões reais entre um atendimento acolhedor, um ambiente de trabalho pensado na transformação simples de compras para momentos especiais entre famílias e comunidade.

É responsável por supervisionar e coordenar a fabricação de pães, bolos e outros produtos de panificação, garantindo qualidade, eficiência e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

 

Supervisionar todas as etapas da fabricação, desde a escolha dos ingredientes até a finalização dos produtos.

Assegurar que os produtos atendam aos padrões estabelecidos pelo supermercado, bem como da Vigilância Sanitária.

Coordenar padeiros, confeiteiros e auxiliares, distribuindo a produção diária e garantindo um fluxo de trabalho eficiente.

Monitorar o estoque de ingredientes e realizar pedidos conforme a demanda, evitando a ruptura e uso de outros itens.

Garantir que todas as normas de segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos sejam seguidas.

Capacitar os colaboradores e reforçar boas práticas de produção.

Elaborar semanalmente com o Gerente as dinâmicas e festivais a serem desenvolvidos.

Fazer cotação e pedido semanal de embalagens e insumos.

Garantir pontualidade na entrega de encomendas.

Garantir que todas as receitas e fichas técnicas estejam atualizadas, evitando perdas na produção.

Fazer reunião semanal com a equipe; fazendo ajustes, buscando oportunidades e captando as demandas da equipe e tratar com as respectivas áreas.

Requisitos e qualificações

Formação e escolaridade

Ensino FundamentalEnsino MédioTecnólogoEnsino Técnico

Conhecimentos e habilidades

Ensino médio completoDesejável curso técnico ou profissionalizante em Panificação, Confeitaria, Gastronomia ou áreas afinsExperiência comprovada na produção de pães, bolos, salgados e demais produtos de padariaVivência anterior em liderança de equipe de produção em padarias comerciais, supermercados ou panificadoras industriaisBoas práticas de fabricação (BPF) e higiene na manipulação de alimentosControle de produção, estoque e validade de insumos e produtosConhecimento em operação de equipamentos de panificação (fornos, masseiras, cilindros, batedeiras, etc.)Capacidade de organizar cronograma de produção conforme demanda e fluxo da lojaLiderança e capacidade de motivar a equipeOrganização, planejamento e disciplinaSenso de responsabilidade e qualidadeBoa comunicação e postura profissionalDomínio de processos de fermentação, assamento, preparo de massas, receitas e fichas técnicasAgilidade e foco em produtividadeProatividade na resolução de problemas

Perfil da vaga

Área de atuação

Produção

Senioridade

Principal

Benefícios

  • Clube de descontos
  • Refeitório
  • Adiantamento de salário
  • Seguro de vida
  • Adiant. da 1ª parcela do 13º (após 6 meses)
  • Após 3 meses Convênio

Local de trabalho

Avenida Kaled Cosac, s/n · Centro · Cristalina - GO · CEP 73850-000

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Sólides · Ver anúncio original

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