Gerente de Restaurante

Sobre a oportunidade

Descrição da vaga
Buscamos um Gerente de Restaurante com experiência em gestão de equipes, conhecimento prático em cozinha e foco em qualidade, produtividade e resultados.
O profissional será responsável por gerenciar os restaurantes das diferentes unidades da rede, garantindo a qualidade e a padronização das refeições, o controle de custos, a redução de desperdícios e o bom funcionamento das operações. É fundamental ter perfil operacional e disposição para atuar próximo às equipes, orientando e apoiando o preparo dos alimentos sempre que necessário.
Principais responsabilidades
Gerir a operação dos restaurantes nas diferentes unidades da rede.
Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização das refeições.
Elaborar e acompanhar cardápios, receitas e fichas técnicas.
Planejar a produção conforme a demanda de refeições.
Controlar custos, estoques, consumo de insumos e desperdícios.
Liderar, orientar, treinar e desenvolver as equipes de cozinha.
Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
Acompanhar indicadores e implementar melhorias operacionais.
Atuar diretamente na cozinha quando necessário, apoiando e orientando a equipe.

Requisitos
Requisitos
Experiência em gestão de restaurantes ou operações de alimentação.
Conhecimento prático em preparo de refeições e técnicas culinárias.
Conhecimento em elaboração de cardápios, receitas e fichas técnicas.
Experiência em liderança de equipes operacionais.
Conhecimento em controle de custos, estoque e planejamento da produção.
Disponibilidade para acompanhar diferentes unidades da rede.

Requisitos desejáveis
Perfil desejado
Profissional com perfil prático e de liderança, organizado, proativo e orientado a resultados, que saiba equilibrar gestão de pessoas, qualidade dos alimentos e eficiência operacional.

Local de trabalho

Curitiba - PR

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: ABLER · Ver anúncio original