Gerente de Restaurante - Noturno

Sobre a oportunidade

Sobre a empresa
O Pastel da Mi é uma rede de pastelarias reconhecida pela qualidade de seus produtos, atendimento acolhedor e ambiente familiar. Nosso compromisso é proporcionar uma excelente experiência aos clientes, mantendo altos padrões de qualidade, organização e eficiência operacional.
Estamos em busca de um(a) Gerente Noturno para liderar nossa equipe durante o período de maior movimento da operação, garantindo excelência no atendimento, produtividade e resultados.

Missão do Cargo
Garantir a excelência da operação no período noturno, promovendo uma experiência memorável aos clientes, liderando a equipe com foco em resultados, qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional, contribuindo para o crescimento sustentável da unidade.

Principais Responsabilidades
Gerenciar toda a operação da unidade durante o turno noturno;
Liderar, orientar e desenvolver a equipe de atendimento, cozinha e apoio;
Garantir um atendimento ágil, cordial e de excelência aos clientes;
Acompanhar indicadores de vendas, produtividade e qualidade do atendimento;
Supervisionar a produção, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade dos alimentos;
Garantir a organização, limpeza e conservação da unidade;
Fiscalizar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;
Realizar abertura ou fechamento da unidade conforme escala;
Conferir movimentação financeira do turno, fechamento de caixa e controles internos;
Controlar perdas, desperdícios e utilização correta dos insumos;
Gerenciar escalas de trabalho, pausas e distribuição das atividades da equipe;
Resolver ocorrências operacionais e atender clientes em situações que exijam intervenção gerencial;
Garantir o cumprimento dos processos, procedimentos e padrões da empresa;
Elaborar relatórios operacionais e comunicar ocorrências relevantes à gerência geral.

Requisitos
Ensino Superior completo ou cursando em Administração, Gestão Comercial, Gastronomia, Processos Gerenciais ou áreas correlatas (desejável);
Experiência anterior como Gerente, Supervisor ou Líder em restaurantes, bares, lanchonetes ou redes de alimentação;
Disponibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados;
Conhecimento em gestão de equipes;
Conhecimento em controle de estoque, CMV, perdas e custos operacionais;
Familiaridade com sistemas de gestão para restaurantes e pacote Office.

Competências Comportamentais
Liderança inspiradora;
Organização e planejamento;
Comunicação clara e objetiva;
Inteligência emocional;
Agilidade na tomada de decisão;
Foco em resultados;
Proatividade;
Senso de urgência;
Excelente relacionamento interpessoal;
Capacidade de trabalhar sob pressão;
Orientação para o cliente.

Diferenciais
Experiência em redes de alimentação ou franquias;
Conhecimento em indicadores de desempenho (KPIs);
Experiência com gestão de metas e vendas;
Vivência em treinamentos e desenvolvimento de equipes.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Benefícios

• Seguro de vida – Porto Seguro;
• Adicional Cargo de Confiança - R$1.000,00
• Bonus por desempenho – Até R$550,00 ao mês, creditado no cartão Caju Beneficios;
• Vale transporte – 10,60 ao dia, pagos no Bilhete Único;

Local de trabalho

São Paulo - SP

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Pandapé · Ver anúncio original