Os saborosos beijus de coco, bananas chips, farinha de mandioca, licuri e derivados, cafés especiais, amêndoas de castanha de caju, palmito, nibs de cacau, são alguns dos produtos de cooperativas da agricultura familiar da Bahia que estarão à disposição do público do maior congresso de gastronomia da América Latina, o Mesa São Paulo, que começa nesta sexta-feira (9) e segue até o domingo (11), no Memorial da América Latina, com o tema Cozinha que Emociona.
A programação contará com a participação de chefs de cozinha do Brasil e do mundo, produtores e especialistas em diversas áreas da gastronomia. Durante o evento, serão realizadas palestras, aulas, workshops e degustações.
Participam do evento as cooperativas de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã (Coopiatã), de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (Coopes), da Cajucultura Familiar do Nordeste da Bahia (Cooperacaju), d e Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (Coopatan), dos Produtores de Palmito do Baixo Sul da Bahia (Coopalm) e um representante do Assentamento Dois Riachões.
Esse é o terceiro evento internacional realizado em 2018, que o Governo do Estado apoia com o objetivo de divulgar e promover os produtos da agricultura familiar da Bahia. No mês de junho, 12 cooperativas apresentaram seus produtos na maior feira de produtos naturais da América Latina, a Naturaltech 2018, realizada no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo.
O sabor peculiar da produção rural de cooperativas baianas também chegou à Europa. Empreendimentos da agricultura familiar participaram da 12ª edição do Terra Madre Salone del Gusto, maior evento internacional dedicado à cultura alimentar, realizado na cidade de Turim, Itália, no último mês de setembro.
A participação das cooperativas nesses eventos integra a estratégia do Governo do Estado de apoiar as organizações produtivas da agricultura familiar para que seus produtos possam ser posicionados em novos mercados, promover o aumento da comercialização e, consequentemente, a renda dos agricultores familiares. A ação é desenvolvida pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio do Bahia Produtiva, projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR).
Ascom/ SDR