Os produtores e produtoras de queijos de toda a Bahia já podem se inscrever no 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que vai eleger os melhores produtos lácteos artesanais do estado em uma disputa saudável, saborosa e cheia de tradição.
O concurso tem como objetivo dar maior visibilidade às queijarias e laticínios da agricultura familiar, valorizando o setor e ampliando seu reconhecimento dentro e fora da Bahia.
A iniciativa é promovida pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), em parceria com a Secretaria de Turismo (Setur), e conta com o apoio da Associação do Queijo Baiano.
Podem participar produtores de queijo coalho, queijos maturados, requeijão, iogurtes e doces de leite. Os produtos serão avaliados por critérios como aparência, sabor, aroma e textura.
A comissão julgadora será composta por especialistas renomados em concursos de queijos, como a professora Mônica Correia (UFCG) e o professor Silvio Soglia (UFRB).
As inscrições começaram nesta quarta-feira (2) e seguem até 15 de outubro, exclusivamente pelo site oficial.
A premiação será realizada no dia 30 de outubro, durante a abertura do 2º Festival de Queijo Artesanal da Bahia, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador.
O evento segue até 1º de novembro, reunindo a diversidade dos queijos artesanais produzidos em várias regiões do estado, em uma programação gratuita que mistura sabor, cultura e as histórias de transformação da agricultura familiar baiana.