Sub Chef de Cozinha - Extensiva a PcD

Sobre a oportunidade

Sobre a vaga: Liderar a operação dos departamentos, garantindo a execução técnica, a padronização dos processos, custos, a qualidade das preparações do buffet e a lá carte, e o cumprimento das normas de segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência do cliente. Principais atribuições: Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão das operações diárias na cozinha, garantindo a eficiência e qualidade na preparação dos alimentos Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo a distribuição de tarefas Participar do planejamento e desenvolvimento dos menus, sugerindo novas receitas e aprimorando as existentes Gerir o estoque de alimentos e suprimentos, realizando pedidos e controlando os custos para otimizar a eficiência operacional Requisitos obrigatórios: Ensino superior completo ou em andamento em Gastronomia ou áreas correlatas Mínima de 2 a 4 anos em confeitaria profissional , preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de médio a grande porte ou produção em escala Vivência anterior em posição de liderança Domínio de técnicas de gastronomia clássica e contemporânea Requisitos desejáveis(diferencial): Cursos ou especializações em Gastronomia (Francesa e/ou Italiana). Conhecimentos em culinárias contemporânea, técnicas modernas, montagem e apresentação de buffet Cursos em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, higiene e segurança alimentar Benefícios: Plano de Saúde e Odontológico por adesão Salvia (Telemedicina) Wellhub (Gympass) Auxílio Transporte Folga de Aniversário Desconto em diárias Parcerias com Instituições de Ensino e de Idiomas Seguro de vida Transporte Fretado Jornada de trabalho e carga horária: 5x1 44h semanais

Local de trabalho

Estrada do Muro Alto · Ipojuca - PE · CEP 55593 -460

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Recrut.IA · Ver anúncio original