A cidade de Manga, no Norte de Minas Gerais, será palco, nesta sexta, 17 de outubro, e sábado (18), do 3º Festival Gastronômico e Cultural, evento que promete celebrar os sabores e tradições da região.
Realizado no Parque Uirapuru, a partir das 18h, o festival tem entrada gratuita e é uma iniciativa do Sebrae Minas, em parceria com a Prefeitura Municipal e a Sala Mineira do Empreendedor.
O evento reunirá dez empreendedores locais do setor de alimentação que participaram do Prepara Gastronomia, programa do Sebrae voltado a capacitar pequenos negócios da área.
Durante as consultorias, os participantes receberam orientações sobre precificação, marketing digital e gestão empresarial, além de desenvolverem receitas exclusivas com o apoio de chefs especializados.
De acordo com a analista do Sebrae Minas, Aline Magalhães, o festival representa a consolidação de todo o aprendizado adquirido pelos empreendedores.
“O festival chega para coroar todo o aprendizado que os donos de bares e restaurantes adquiriram durante as capacitações. É o momento em que eles têm a oportunidade de mostrar para a população o melhor da culinária regional, que foi aperfeiçoada com a orientação de chefs especializados”, afirma.
Entre os participantes está Karolina Tamires Prates, proprietária do Bar Pingo de Ouro, localizado às margens do Rio São Francisco. Ela conta que a cidade vive uma grande expectativa com a realização do evento.
“A população espera muito por esse momento. As pessoas querem conhecer os pratos produzidos com nossa maneira de fazer, mas sempre esperam pra ver o que aperfeiçoamos com o chef Vinicius Curtis”, relata.
Além da gastronomia, o festival contará com apresentações musicais e culturais de artistas da região, transformando o Parque Uirapuru em um ponto de encontro entre sabores, cultura e identidade local.
Entre os pratos que estarão disponíveis ao público estão: o duo de salgadinhos do Ateliê Fernandes, com bolinha de moqueca de peixe e coxinha de carne de sol; a isca de peixe com molho tártaro artesanal do Barranco’s Grill; o entremet de morango com macarón de brigadeiro de chocolate da Candy Jhess; a barriga de porco defumada com barbecue de laranja da Charcutaria Mafalda; e a mandioca cremosa com ragu de músculo da Cozinha do Chefe.
Também participam o Naveburguer, com hambúrguer de peixe e maionese de abacate; a Marley Doceria Gourmet, com torta de maracujá e frutas vermelhas; o Petit Café, com sanduíche de sobrecoxa desossada e molho de café artesanal; o Pingo de Ouro, com galinhada com pequi; e o Restaurante Canoas, que também oferecerá o duo de salgadinhos com trio de molhos especiais.