Nos dias 2 e 3 de dezembro, o Laboratório de Classificação e Degustação de Café (Labcafé), no campus de Vitória da Conquista, promove o 2º Minicurso “Noções Básicas de Classificação e Degustação de Café”.
A atividade de extensão é gratuita, terá início sempre às 14h e é voltada a estudantes, professores, produtores e técnicos interessados em aprofundar conhecimentos sobre qualidade de café, com emissão de certificado aos participantes.
De acordo com a organização, o objetivo do minicurso é discutir como o manejo da lavoura e as etapas de pós-colheita interferem diretamente na qualidade do produto final. A programação reúne momentos teóricos e práticos, abordando desde estratégias nutricionais e fitossanitárias até procedimentos de torra, classificação e degustação de cafés especiais.
No dia 2, as atividades acontecem no Auditório 1 do Módulo Professor Antônio Luís Santos (Luisão). A programação inclui duas palestras: “Estratégias Nutricionais e Fitossanitárias para Alta Qualidade em Cafés Especiais”, ministrada pelo engenheiro agrônomo Mateus Azevedo, e “Pós-colheita e qualidade de Cafés especiais”, com Tiago Moura, produtor de café especial. As atividades começam às 14h, com inscrição feita diretamente no local.
No dia 3, o encontro prossegue no Laboratório de Classificação e Degustação de Café (Labcafé), também às 14h, com o módulo prático “Noções básicas de Torra, Classificação e Degustação de Café”. Nessa etapa, os participantes terão contato direto com os procedimentos técnicos de análise e degustação, aplicando conceitos apresentados nas palestras do primeiro dia.
As inscrições são gratuitas e serão realizadas presencialmente, antes do início das atividades em cada dia de programação. O minicurso é uma realização do Labcafé e outras informações podem ser obtidas pelo e-mail labcafe@uesb.edu.br ou pelo telefone (77) 3425-9357.