Cozinheiro(a) - Lanchonete

Sobre a oportunidade

O profissional será responsável pelo preparo e montagem dos alimentos comercializados pela lanchonete, seguindo os padrões de qualidade, apresentação, higiene e segurança alimentar estabelecidos.
Principais atividades:
Realizar o preparo, porcionamento e cocção de proteínas utilizadas nos pratos e lanches;
Preparar alimentos fritos e empanados, seguindo os padrões de preparo e qualidade;
Higienizar, cortar, porcionar e preparar folhas, legumes e demais ingredientes utilizados em saladas;
Preparar molhos, acompanhamentos e sobremesas conforme as receitas e padrões estabelecidos;
Realizar a montagem e finalização de lanches, porções, pratos e demais pedidos;
Embalar corretamente os produtos destinados a delivery e retirada;
Realizar o descongelamento, aquecimento e preparo de produtos, respeitando os procedimentos adequados de conservação e manipulação;
Organizar e abastecer a praça de trabalho com os ingredientes e utensílios necessários para a operação;
Acompanhar a conservação, validade e armazenamento adequado dos alimentos;
Manter utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas da cozinha limpos e organizados;
Zelar pela conservação e pelo uso adequado dos equipamentos e utensílios;
Cumprir as boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;
Contribuir para a agilidade e organização da cozinha durante os períodos de maior movimento.

Responsabilidades e atribuições

• O profissional será responsável pelo preparo e montagem dos alimentos comercializados pela lanchonete, seguindo os padrões de qualidade, apresentação, higiene e segurança alimentar estabelecidos. Principais atividades: Realizar o preparo, porcionamento e cocção de proteínas utilizadas nos pratos e lanches; Preparar alimentos fritos e empanados, seguindo os padrões de preparo e qualidade; Higienizar, cortar, porcionar e preparar folhas, legumes e demais ingredientes utilizados em saladas; Preparar molhos, acompanhamentos e sobremesas conforme as receitas e padrões estabelecidos; Realizar a montagem e finalização de lanches, porções, pratos e demais pedidos; Embalar corretamente os produtos destinados a delivery e retirada; Realizar o descongelamento, aquecimento e preparo de produtos, respeitando os procedimentos adequados de conservação e manipulação; Organizar e abastecer a praça de trabalho com os ingredientes e utensílios necessários para a operação; Acompanhar a conservação, validade e armazenamento adequado dos alimentos; Manter utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas da cozinha limpos e organizados; Zelar pela conservação e pelo uso adequado dos equipamentos e utensílios; Cumprir as boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar; Contribuir para a agilidade e organização da cozinha durante os períodos de maior movimento.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Jornada e duração

Benefícios

• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Local de trabalho

São José do Rio Preto - SP

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Empregare · Ver anúncio original