Stuart - Serviços Gerais - 5X2 13:18 às 22:40 - em Hotel - Serviços Gerais Cozianha de Hotel

Sobre a oportunidade

Conhecer e aplicar com eficiência e eficácia os procedimentos de Boas Práticas de
Manipulação de Alimentos; Conhecer e auxiliar nos procedimentos adequados de armazenamento de alimentos
congelados, resfriados e secos; Executar as tarefas diárias estabelecidas pelo Chefe de Cozinha, sub chefe e
Cozinheiro; Cumprir as rotinas de passagem de turnos; Realizar a troca de óleo quando necessária; Zelar pelo
funcionamento adequado dos equipamentos e utensílios de cozinha, e comunicar manutenção ao Chefe de
Cozinha, sub chefe e Cozinheiro; Remover de circulação itens quebrados ou lascados, e atualizar o registro de
quebra e estoque; Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal; Auxiliar no controle de desperdícios
dos alimentos; Realizar conferência, requisição e controle de desperdício dos produtos de limpeza em geral;
Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha; Auxiliar o Cozinheiro na
montagem do refeitório diariamente; Auxiliar e/ou realizar o descongelamento de equipamentos refrigerados
Certificar de que todos os ambientes e pisos estejam sempre secos e limpos; Utilizar placa de sinalização de
segurança quando necessário; Conhecer e ter habilidade para operar máquinas de lavar louça industrial;
Cumprir todos os regulamentos de saneamento; Coletar e remover o lixo de todas as áreas da operação
seguindo os procedimentos estabelecidos; Descartar o lixo de acordo com os regulamentos do hotel seguindo as
diretrizes de reciclagem; Certificar de que a área da lata de lixo seja mantida limpa e organizada; Efetuar uma
limpeza geral que inclui varrer, limpar, lavar e esvaziar as latas e caixas de lixo, garantindo a sua colocação nos
contentores corretos; Limpar e higienizar potes, panelas, utensílios e outros equipamentos menores usados
rotineiramente na cozinha, seguindo os procedimentos estabelecidos; Esfregar e fazer a manutenção do piso e
das paredes da cozinha e da área de lavar louça, seguindo os procedimentos padrão; Lavar e higienizar pratos e
utensílios relacionados seguindo os procedimentos estabelecidos; Lavar, limpar, classificar, empilhar louças,
carregar e descarregar máquinas de lavar louça de forma organizada e segura; Usar e manter todos os
equipamentos de acordo com as diretrizes do fabricante e do departamento; Usar e manter todos os sanitizantes
e produtos de limpeza em geral de acordo com as diretrizes do fabricante; Realizar limpeza dos escritórios,
estoques de suprimentos alimentícios e materiais, quando solicitado pelo Gerente de A&B.

Responsabilidades e atribuições

• Conhecer e aplicar com eficiência e eficácia os procedimentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; Conhecer e auxiliar nos procedimentos adequados de armazenamento de alimentos congelados, resfriados e secos; Executar as tarefas diárias estabelecidas pelo Chefe de Cozinha, sub chefe e Cozinheiro; Cumprir as rotinas de passagem de turnos; Realizar a troca de óleo quando necessária; Zelar pelo funcionamento adequado dos equipamentos e utensílios de cozinha, e comunicar manutenção ao Chefe de Cozinha, sub chefe e Cozinheiro; Remover de circulação itens quebrados ou lascados, e atualizar o registro de quebra e estoque; Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal; Auxiliar no controle de desperdícios dos alimentos; Realizar conferência, requisição e controle de desperdício dos produtos de limpeza em geral; Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha; Auxiliar o Cozinheiro na montagem do refeitório diariamente; Auxiliar e/ou realizar o descongelamento de equipamentos refrigerados Certificar de que todos os ambientes e pisos estejam sempre secos e limpos; Utilizar placa de sinalização de segurança quando necessário; Conhecer e ter habilidade para operar máquinas de lavar louça industrial; Cumprir todos os regulamentos de saneamento; Coletar e remover o lixo de todas as áreas da operação seguindo os procedimentos estabelecidos; Descartar o lixo de acordo com os regulamentos do hotel seguindo as diretrizes de reciclagem; Certificar de que a área da lata de lixo seja mantida limpa e organizada; Efetuar uma limpeza geral que inclui varrer, limpar, lavar e esvaziar as latas e caixas de lixo, garantindo a sua colocação nos contentores corretos; Limpar e higienizar potes, panelas, utensílios e outros equipamentos menores usados rotineiramente na cozinha, seguindo os procedimentos estabelecidos; Esfregar e fazer a manutenção do piso e das paredes da cozinha e da área de lavar louça, seguindo os procedimentos padrão; Lavar e higienizar pratos e utensílios relacionados seguindo os procedimentos estabelecidos; Lavar, limpar, classificar, empilhar louças, carregar e descarregar máquinas de lavar louça de forma organizada e segura; Usar e manter todos os equipamentos de acordo com as diretrizes do fabricante e do departamento; Usar e manter todos os sanitizantes e produtos de limpeza em geral de acordo com as diretrizes do fabricante; Realizar limpeza dos escritórios, estoques de suprimentos alimentícios e materiais, quando solicitado pelo Gerente de A&B. 

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Jornada e duração

Benefícios

• Assistência odontológica
• Auxílio academia
• Benefícios internos
• Refeição no local
• Seguro de Vida
• Transporte
• Vale-transporte

Local de trabalho

Brasília - DF

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Empregare · Ver anúncio original