Cozinheiro

Sobre a oportunidade

Realizar o preparo e a finalização de pratos à la carte, seguindo os padrões de qualidade e apresentação do restaurante.
Atuar nas diferentes praças da cozinha, incluindo cozinha fria, cozinha quente, grelha, chapa, saladas, guarnições e sobremesas, conforme a demanda da operação.
Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes.
Preparar carnes, acompanhamentos, saladas, pratos frios, sobremesas e demais preparações do cardápio, conforme orientação e necessidade da cozinha.
Garantir o ponto correto das carnes e a qualidade das preparações, respeitando os padrões estabelecidos pelo restaurante.
Manter a organização do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios utilizados.
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas de manipulação e preparo dos alimentos.
Colaborar com os demais integrantes da equipe, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e o cumprimento dos pedidos.
Demonstrar flexibilidade para atuar em diferentes áreas da cozinha, conforme a necessidade do serviço, e disposição para aprender novas técnicas e preparações que não domina.
Contribuir para a agilidade e a eficiência da operação, mantendo a qualidade dos pratos mesmo em períodos de maior movimento.
Zelar pela conservação dos alimentos, pelo armazenamento adequado dos insumos e pela redução de desperdícios.

Responsabilidades e atribuições

• Realizar o preparo e a finalização de pratos à la carte, seguindo os padrões de qualidade e apresentação do restaurante. Atuar nas diferentes praças da cozinha, incluindo cozinha fria, cozinha quente, grelha, chapa, saladas, guarnições e sobremesas, conforme a demanda da operação. Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes. Preparar carnes, acompanhamentos, saladas, pratos frios, sobremesas e demais preparações do cardápio, conforme orientação e necessidade da cozinha. Garantir o ponto correto das carnes e a qualidade das preparações, respeitando os padrões estabelecidos pelo restaurante. Manter a organização do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios utilizados. Seguir as normas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas de manipulação e preparo dos alimentos. Colaborar com os demais integrantes da equipe, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e o cumprimento dos pedidos. Demonstrar flexibilidade para atuar em diferentes áreas da cozinha, conforme a necessidade do serviço, e disposição para aprender novas técnicas e preparações que não domina. Contribuir para a agilidade e a eficiência da operação, mantendo a qualidade dos pratos mesmo em períodos de maior movimento. Zelar pela conservação dos alimentos, pelo armazenamento adequado dos insumos e pela redução de desperdícios.

Requisitos e qualificações

Perfil da vaga

Jornada e duração

Benefícios

• Comissões
• Refeição no local
• Vale-transporte

Local de trabalho

Brasília - DF

Antes de se candidatar

Confira no endereço oficial da candidatura os requisitos, prazos, etapas e condições do processo seletivo. A Agência Sertão organiza os dados da oportunidade para facilitar a consulta, mas a seleção e a contratação são conduzidas pela organização responsável.

Plataforma de origem: Empregare · Ver anúncio original