Entre os dias 30 de outubro a 1º de novembro aconteceu a Confraria dos Biscoitos: Sabores em Harmonia, no Shopping Boulevard, em Vitória da Conquista. O evento foi promovido pelo Sebrae, através do projeto Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas – Biscoitos de Conquista, Shopping Boulevard e Pró-Conquistas, e contou com a participação de 8 expositores, dentre os produtores de biscoito e outros produtos produzidos e comercializados na região.
Durante o evento, a experiência gastronômica dos biscoitos foi combinada com outros produtos como café gourmet, vinhos/espumantes e geleias. Além disso, também foram contadas as histórias de cada empresa de biscoito, algumas com registro familiar de cerca de 100 anos de atuação, o que torna um ativo capaz de agregar valor à marca.
“A força impulsionadora, aliada a crença na capacidade do outro, modificam ambientes, revitalizam os conhecimentos já adquiridos e ‘constroem’ pessoas instruídas e seguras, mas que, antes, estavam perdidas em seu próprio ‘ganha pão’”, relata a empresária Catarina Rocha, representante da Biscoitos Finos Diogo Fernandes, ao comentar o apoio do Sebrae nos últimos dois anos.
Com a realização da Confraria do Biscoito, foi alcançado um nicho de mercado pouco explorado no território de Vitória da Conquista. O evento contribuiu na geração de valor para as empresas que participaram e, principalmente, para a promoção da gastronomia local e da história do biscoito.
“Os resultados do evento foram positivos, considerando que as empresas de biscoito perceberam a necessidade de trabalhar, de forma diferenciada, seus produtos premium, de maior valor agregado. Foram estabelecidas parcerias entre as empresas de biscoitos e as empresas de vinho/espumante, geleias e café gourmet, para que os produtos sejam apresentados conjuntamente aos clientes da cadeia”, destaca o gestor do projeto Biscoitos de Conquista do Sebrae em Vitória da Conquista, Bruno Cruz.
O gestor acrescenta ainda que o biscoito é um tema que apaixona o conquistense e que este é o início de uma nova lógica de apresentação ao mercado do Biscoito de Vitória da Conquista.
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Via Agência Sebrae de Notícias